コーヒーの収穫が始まりました！

ピースウィンズ・ジャパン（PWJ）が支援してきた東ティモールのコーヒー農園が、6月中旬よりいよいよ収穫期を迎えました。コーヒー生産地であるレテフォホ郡は、海抜1,300〜1,500ｍの高地に位置する、自然に恵まれた美しい地域です。収穫期には、早朝のまだ肌寒いうちからコーヒー農家の人々は、昼食を持参し、夕方まで農園でコーヒーの収穫を行います。ＰＷＪスタッフも農民とともに農園へ入り、一緒にコーヒーを摘み取りながら、日本のコーヒー好きな方にも満足していただける品質を確保できるよう頑張っています。

コーヒーの実の収穫から脱肉、醗酵、水洗、乾燥までの各段階は、すべてが農民とスタッフによる丁寧な手作業で行われます。日本に美味しい東ティモールのコーヒーを届けられるよう、作業に関わるすべての人々が日夜作業に励んでいます。
このコーヒーは2003年11月から12月、PWJを通じて日本でも販売されます。