2012年の東ティモールピースコーヒー順次発売開始！

ピースウィンズ・ジャパンは、2003年から東ティモールのコーヒー生産者に、コーヒーの栽培・精製の技術指導を行い、生産者・現地スタッフとともに高品質のコーヒー作りをしています。2012年は豊作の年で、現地では収穫作業が急ピッチで行われており、活気に満ちています。
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2012.8.3 2012年のコーヒー収穫開始！

9月下旬、第一回目の輸出用コーヒー生豆、約35トンが横浜港へ到着しました。
1ヶ月間の船旅を経た生豆の状態と出来はとてもよく、スタッフも安堵の表情を浮かべました。
コーヒー専門家によるカッピング*では、「ここ10年で一番クリーンで美味しいのでは？」と、高評価をもらいました。
*コーヒーの味を10項目（香り、甘味、酸味、など）で評価すること。

横浜港に到着したピースコーヒー

2012年の生豆と初対面！

より高品質のコーヒーを目指して、今年は現地でのオペレーションや輸送方法など、みんなで一つ一つ改善、解決してきたことが、こうした結果につながったのだと思うと、嬉しさもひとしおです。
10/18（木）より、焙煎豆500g（中煎り）が新しい豆に切り替わりました。
粉やドリップタイプも、新しい豆に随時切り替わっていきますので、どうぞ楽しみにお待ちください。
もちろん、生豆のご注文も承っていますので、ご興味がある方はぜひご連絡よろしくお願いします。
今年の輸出はあと2回あります。
PWJは、これからも栽培・加工から日本での販売までを一貫して関わることで、東ティモールの農家の人びとが手間暇かけて育てたコーヒーを日本のみなさまに届けていきます。
2012年のピースコーヒー（生豆）のご購入はこちら
http://pwshop.ocnk.net/product/2191
2012年のピースコーヒー（焙煎豆）のご購入はこちら
http://pwshop.ocnk.net/product/1900
東ティモール ピースコーヒーFacebookページはこちら
http://www.facebook.com/peacecoffeeclub
コーヒー専門家によるカッピングの記事はこちらから
http://www.kohikobo.co.jp/papa/2012/10/post-535.html